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香熏小鸡腿

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天下究竟有多大年夜

用料

翅根

10个

适量

3-5片

1根

150克

花椒粒

一小把

胡椒粒

一小把

喷鼻熏小鸡腿的做法

1、先将鸡腿焯水去血沫,鸡腿捞出备用

2、花椒粒和胡椒粒加盐在铁锅上加热后迅速拌入鸡腿,放置半小时以上(否则不入滋味)如上图

3、腌制好后,入净水煮15分钟

4、锡纸上放白糖、花椒粒、胡椒粒、橘子皮,将鸡腿放上面上色

5、3-5分钟出锅

补图

补图

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